レシピ/パスタ/茄子とトマト
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**パスタ 【材料】(2人分) ◆茄子 2本 ◆ホールトマト 1缶 ◆にんにく 1かけ ◆玉ねぎ 1/2個 ◆ベーコン 3枚 ◆オリーブ油 大さじ3 ◆パスタ 200g ◆塩こしょう 適量 【作り方】 +茄子はひと口大に乱切り、玉ねぎは縦にスライス、ベーコンは2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 +たっぷりのお湯でパスタをゆでる。 +フライパンを熱してオリーブ油をしき、茄子を中火で焼く。まんべんなく焼き色がついたら一旦取り出す。 +火を弱めてにんにくを加えてじっくり炒める。香りがたってきたら玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしてきたらベーコンを加える。 +軽く炒まったらホールトマトを加える。5〜6分間グツグツ煮る。 +塩こしょうで味を調えて(3)の茄子を加えて全体にざっと混ぜたら火を止める。 +お皿にゆであがったパスタを盛り付け、(6)をかけて出来上がり♪ from http://interval.pinoko.jp/mikichin/archives/000267.html
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**パスタ 【材料】(2人分) ◆茄子 2本 ◆ホールトマト 1缶 ◆にんにく 1かけ ◆玉ねぎ 1/2個 ◆ベーコン 3枚 ◆オリーブ油 大さじ3 ◆パスタ 200g ◆塩こしょう 適量 【作り方】 +茄子はひと口大に乱切り、玉ねぎは縦にスライス、ベーコンは2cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。 +たっぷりのお湯でパスタをゆでる。 +フライパンを熱してオリーブ油をしき、茄子を中火で焼く。まんべんなく焼き色がついたら一旦取り出す。 +火を弱めてにんにくを加えてじっくり炒める。香りがたってきたら玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりしてきたらベーコンを加える。 +軽く炒まったらホールトマトを加える。5〜6分間グツグツ煮る。 +塩こしょうで味を調えて(3)の茄子を加えて全体にざっと混ぜたら火を止める。 +お皿にゆであがったパスタを盛り付け、(6)をかけて出来上がり♪ from http://interval.pinoko.jp/mikichin/archives/000267.html
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