***材料（４人分）
***材料（４人分） [#d95bee1f]
じゃがいも３個
-豚もも肉(かたまり)１５０ｇ
-（A）豚肉の下味
--キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 小さじ１
--マンジョウ料理酒 小さじ１
-片栗粉 小さじ１
-ピーマン２個
-ねぎ４ｃｍ
-しょうが１片
-サラダ油大さじ２
-（B）
--キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ１
--マンジョウ料理酒 大さじ１
--砂糖                 小さじ1/2
--塩                    少々
--こしょう            少々
***作り方
***作り方 [#v6921e09]
+じゃがいもは皮をむき、棒状に切り、水にさらす。
+豚肉はじゃがいもと同じくらいに切り、(Ａ)で下味をつけ、片栗粉をまぶす。
+ピーマンは種をとり、細切りにする。
+ねぎとしょうがはみじん切りにする。
+フライパンにサラダ油を熱し、ねぎとしょうがを炒める。香りが出てきたところで豚肉を加える。肉の色が変わってきたら、水気をよくふいたじゃがいもとピーマンを炒め合わせ、(Ｂ)で調味する。
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